大黄在美国曾被称为“食用大黄”。过去，人们用糖来炖它。大黄的特点是，因为它能---肠道排出天然——草酸。一碗炖大黄所含的草酸接近剂量。次时，有人把大黄叶当蔬菜吃，以至于草酸。相反，他们吃巧克力。无论你多么喜欢巧克力，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是当你咽不下的时候，体内的草酸含量达不到拉肚子的程度。
大黄流行的时候，做大黄的食物有很多方法。用铝锅炖大黄，发现了一个---的好处:可以把铝锅“炖”得很干净。之所以会有这种效果，那是因为草酸可以溶解铝锅的氧化膜和表面金属。当然，草酸批发，这种方法也会对食用者摄入铝造成潜在的危害。
草酸与金属的相互作用还可以解释其他一些令人惊讶的异常现象，这也是为什么营养学家总说大黄不健康的原因:草酸与一些人体必需的无机盐相互作用，如铁离子、镁离子等。尤其是钙离子。在我们日常的营养饮食中，菠菜是一种富含铁的蔬菜。的确，菠菜含铁量比其他大多数蔬菜都多，100克菠菜含铁4毫克！尽管如此，其中所含的草酸会使95%的铁元素对人体没有有益作用，也就是说人只能吸收5%的铁元素。的卡通人物“大力水手”的神力归功于菠菜，但这只是一个错误的想法。有科学家认为，除了从中可以获得适量的植物蛋白和一点点vc外，无论采用什么方法，菠菜都只能作为普通蔬菜食用。很难得到任何无机盐营养。镁离子是叶绿素的中心金属离子。炒青菜时，如果盖上锅盖，炒出来的菜会因草酸和镁离子结合而变黄，草酸生产厂家，所以面对青菜时要开锅，让草酸及时挥发出来。保持蔬菜的颜色。
用作催化剂、固化剂、螯合剂、促进剂：
草酸用作酚醛树脂合成的催化剂，催化反应温和，鞍山草酸，过程比较平稳，持续时间长；草酸溶液能催化环氧树脂固化反应，草酸厂家，缩短固化时间；草酸用作合成脲醛树脂、甲醛树脂的ph值调节剂；草酸还可加入---缩甲醛水溶性胶黏剂中提---燥速度和粘接强度；草酸亦用作脲醛树脂的固化剂、金属离子螯合剂；草酸可用作kmno4氧化剂制备淀粉胶黏剂的促进剂，加快氧化速度，缩短反应时间。
作络合剂、掩蔽剂、沉淀剂：
分析试剂中，用草酸检定和测定铍、钙、铬、金、锰、---、钍等金属离子、显微微晶分析检验钠和其他元素，沉淀钙、镁、钍和稀土元素，以及校准高和---溶液的标准溶液等
用作漂白剂：
草酸用作漂白剂，用于金属表面清洗和处理、以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等；草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白、稻草和麦杆制品的漂白剂。
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