沈阳过---铵-信息麦芽糊精

枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，---中钙离子减少，而使---凝固受阻。在---上采取新鲜---时，柠檬酸钠就作为防凝血剂。柠檬酸钠正在---、乳酪轻工业顶用作酸度调理剂、风味剂、稳固剂；正在轻工业顶用作抗血凝剂、药和药；正在洗濯剂轻工业中，可代替三聚---钠作为---洗濯剂的助剂；还用来酿制、放映食品和镀银等。

水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。后者为无色单斜柱状晶体或粒状粉末，品牌柠檬酸钠，易溶于水。在1450℃时变成无水物，更高温度即分解。常用作缓冲剂、络合剂、---培养基，用于祛痰、发汗、阻止---凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。柠檬酸钠具有上述多种优良的性能，因而具有广泛的用途。柠檬酸钠---性、具有ph调节性能及---的稳定性，因此可用于食品工业。